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L’arganier
est le représentant le plus septentrional de la famille des spotaceae. Cette
famille est exclusivement tropicale, elle comprend 50 à 60 genres et quelques
800 espèces.
Les spotaceae sont des arbres ou
arbustes à feuilles le plus souvent alternées, généralement exsipulées ;
les fleurs sont le plus souvent hermaphrodites.
Les sépales sont au nombre de 4 à 8 en 2 cycles imbriquées.
La corolle est gamopétale à lobes imbriqués. Les étamines epipétales sont 2
à 3 cycles de 4 à 5 pièces chacun. L’ovaire supère à 4 à 5 carpelles et
loges, les ovules sont basilaires ou axiales.
Le fruit, généralement une
baie, est rarement coriace et déhiscent. La graine peut être albuminée ou non
mais présente des poils unicellulaires bifides. La famille est subdivisée en 4
sous familles :
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